冬瓜(gua)煮過就透明(ming)了，人生卻(que)要經歷多少的烹煮，才能夠明(ming)明(ming)白白？

“老(lao)板(ban)，我(wo)(wo)(wo)要一(yi)片冬(dong)(dong)瓜。”我(wo)(wo)(wo)已經在菜(cai)攤前面(mian)站了(le)(le)(le)(le)(le)(le)好(hao)久(jiu)(jiu)，才(cai)揚起(qi)聲音說。太久(jiu)(jiu)沒有(you)(you)進(jin)菜(cai)市場(chang)，我(wo)(wo)(wo)變得很生疏，找了(le)(le)(le)(le)(le)(le)許(xu)久(jiu)(jiu)才(cai)找到母親以前常常光(guang)顧的(de)(de)(de)那個菜(cai)攤。老(lao)板(ban)手(shou)腳利落地搬起(qi)冬(dong)(dong)瓜，掄起(qi)刀子(zi)就(jiu)要切(qie)下去，我(wo)(wo)(wo)忙止住他。“太厚了(le)(le)(le)(le)(le)(le)，不(bu)(bu)用(yong)這(zhe)(zhe)么厚。”老(lao)板(ban)的(de)(de)(de)刀子(zi)往前挪一(yi)些，我(wo)(wo)(wo)又搖(yao)頭，他再往前挪一(yi)些，我(wo)(wo)(wo)還搖(yao)頭，這(zhe)(zhe)時候老(lao)板(ban)終于忍不(bu)(bu)住說話了(le)(le)(le)(le)(le)(le)：“這(zhe)(zhe)么薄(bo)(bo)，我(wo)(wo)(wo)手(shou)軟切(qie)不(bu)(bu)下去，啊，要不(bu)(bu)然(ran)你來切(qie)好(hao)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)。”我(wo)(wo)(wo)只好(hao)無(wu)奈地笑著對他說：“家里只有(you)(you)我(wo)(wo)(wo)一(yi)個人(ren)(ren)，吃(chi)(chi)不(bu)(bu)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)那么多(duo)。”老(lao)板(ban)看了(le)(le)(le)(le)(le)(le)我(wo)(wo)(wo)一(yi)眼，有(you)(you)一(yi)種“原來是這(zhe)(zhe)樣(yang)”的(de)(de)(de)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)然(ran)神情，他切(qie)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)一(yi)片薄(bo)(bo)薄(bo)(bo)的(de)(de)(de)冬(dong)(dong)瓜給我(wo)(wo)(wo)，又扔了(le)(le)(le)(le)(le)(le)一(yi)塊(kuai)姜進(jin)塑膠袋，那塊(kuai)姜太大，與冬(dong)(dong)瓜極不(bu)(bu)相(xiang)稱，而(er)我(wo)(wo)(wo)明(ming)白(bai)那里面(mian)有(you)(you)著幫襯的(de)(de)(de)意味(wei)——一(yi)個人(ren)(ren)住，一(yi)個人(ren)(ren)煮飯吃(chi)(chi)，確(que)實有(you)(you)太多(duo)的(de)(de)(de)不(bu)(bu)方便。

我(wo)記得(de)小時候陪母親上市場(chang)，夏(xia)天里總要買塊冬(dong)瓜回去(qu)煮(zhu)湯，厚厚一(yi)(yi)片(pian)綠皮白肉的(de)圓冬(dong)瓜，用繩子穿(chuan)過(guo)中間的(de)空(kong)洞(dong)，就這(zhe)么提回去(qu)。我(wo)看著母親將(jiang)冬(dong)瓜皮削下(xia)來，切成一(yi)(yi)小片(pian)一(yi)(yi)小片(pian)，用蝦米(mi)和(he)蔥爆香油鍋(guo)，再(zai)將(jiang)它(ta)們(men)投進煮(zhu)沸(fei)了(le)(le)水的(de)湯鍋(guo)中，煎成焦黃的(de)蝦米(mi)吱吱叫著，冬(dong)瓜片(pian)一(yi)(yi)進鍋(guo)里就安靜下(xia)來，蝦米(mi)的(de)燙熱和(he)疼痛仿佛都獲得(de)了(le)(le)安撫。我(wo)一(yi)(yi)直覺得(de)，媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)的(de)冬(dong)瓜湯，已經是冬(dong)瓜可以(yi)擁(yong)有 好(hao)的(de)料理方式了(le)(le)，這(zhe)想法被另一(yi)(yi)位鄰居(ju)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)的(de)冬(dong)瓜盅徹(che)底(di)顛覆(fu)。

住(zhu)在我(wo)家(jia)對門(men)的(de)(de)(de)(de)賈媽媽是(shi)(shi)個(ge)(ge)(ge)廣東(dong)小姐，她是(shi)(shi)一個(ge)(ge)(ge)可(ke)以雍容(rong)華貴也可(ke)以懶散邋遢的(de)(de)(de)(de)女(nv)人，嘴尖舌利(li)，喜歡(huan)摸(mo)八圈，總是(shi)(shi)叼著一支煙。從(cong)小我(wo)和她的(de)(de)(de)(de)三(san)個(ge)(ge)(ge)孩子玩在一起，我(wo)們在游戲中(zhong)穿過(guo)他們家(jia)的(de)(de)(de)(de)庭院，躲進我(wo)們家(jia)的(de)(de)(de)(de)小小儲藏室。我(wo)家(jia)的(de)(de)(de)(de)房子是(shi)(shi)面(mian)陽的(de)(de)(de)(de)，日照一年四季都很充足，他們家(jia)是(shi)(shi)背(bei)陽的(de)(de)(de)(de)，春夏秋冬都顯得陰暗，加上賈媽媽的(de)(de)(de)(de)東(dong)西從(cong)柜上堆到地上，擁(yong)擠的(de)(de)(de)(de)物(wu)品阻(zu)絕了光線，大白(bai)天(tian)也是(shi)(shi)要開燈的(de)(de)(de)(de)。

令我(wo)更驚奇(qi)的(de)(de)(de)就是冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)盅了(le)，賈(jia)媽(ma)媽(ma)有一次宴請客人(ren)晚餐，她一早就開始忙碌，將親戚從香(xiang)港(gang)送(song)來(lai)(lai)的(de)(de)(de)肥(fei)大(da)香(xiang)菇泡發來(lai)(lai)，還有金黃色的(de)(de)(de)干貝、透明的(de)(de)(de)魚翅等等，賈(jia)媽(ma)媽(ma)的(de)(de)(de)好(hao)手(shou)藝是有名的(de)(de)(de)，我(wo)們(men)(men)(men)也跟(gen)著(zhu)興奮(fen)一整天。客人(ren)還沒(mei)來(lai)(lai)，而菜都布上桌子(zi)，賈(jia)媽(ma)媽(ma)一樣(yang)樣(yang)地(di)數給我(wo)們(men)(men)(men)看，當她將一顆矮(ai)矮(ai)的(de)(de)(de)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)蓋子(zi)打開來(lai)(lai)，我(wo)看見里(li)(li)(li)頭的(de)(de)(de)羹(geng)湯時，驚詫(cha)到說(shuo)(shuo)不(bu)(bu)出話來(lai)(lai)了(le)。香(xiang)菇與干貝的(de)(de)(de)氣味(wei)混(hun)著(zhu)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)的(de)(de)(de)清香(xiang)，那湯汁說(shuo)(shuo)不(bu)(bu)得混(hun)也說(shuo)(shuo)不(bu)(bu)得清，賈(jia)媽(ma)媽(ma)說(shuo)(shuo)湯先燉好(hao)了(le)，倒(dao)進(jin)挖空的(de)(de)(de)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)里(li)(li)(li)再蒸一遍。我(wo)癡(chi)癡(chi)地(di)聽著(zhu)，久久回不(bu)(bu)了(le)神。那夜賈(jia)家姐妹來(lai)(lai)我(wo)家叫我(wo)，說(shuo)(shuo)賈(jia)媽(ma)媽(ma)留了(le)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)盅給我(wo)，他們(men)(men)(men)家的(de)(de)(de)客人(ren)已經(jing)離開了(le)。我(wo)們(men)(men)(men)穿(chuan)越煙(yan)霧彌漫混(hun)著(zhu)酒(jiu)氣的(de)(de)(de)客廳，走進(jin)杯盤狼藉的(de)(de)(de)廚房，冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)盅里(li)(li)(li)的(de)(de)(de)湯汁僅剩一點點了(le)，我(wo)們(men)(men)(men)于(yu)是拿(na)起小湯匙，挖著(zhu)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)肉吃，被湯汁潤透的(de)(de)(de)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)肉透明著(zhu)，不(bu)(bu)可思(si)議的(de)(de)(de)美味(wei)。

很多年后，我(wo)在(zai)一家(jia)餐(can)廳吃飯，冬(dong)瓜盅上了(le)桌(zhuo)(zhuo)，同桌(zhuo)(zhuo)的(de)人都贊嘆著，說(shuo)沒(mei)見過這樣(yang)別致的(de)湯，我(wo)起(qi)哄地說(shuo)，要用湯匙舀(yao)起(qi)瓜肉來吃才過癮(yin)。興致勃(bo)勃(bo)地舀(yao)起(qi)冬(dong)瓜的(de)那(nei)(nei)一刻(ke)，眼(yan)睛忽然酸熱起(qi)來了(le)。我(wo)想起(qi)賈家(jia)早逝的(de)那(nei)(nei)個兄弟，各自遠嫁(jia)卻又不斷飄(piao)泊的(de)姐妹，想起(qi)我(wo)們擠在(zai)一起(qi)挖冬(dong)瓜吃的(de)那(nei)(nei)個永遠不會返(fan)來的(de)童(tong)年時光。

我(wo)此(ci)刻獨(du)自一個人(ren)，提著一片(pian)薄薄的(de)冬(dong)瓜回家，仍是用母親煮(zhu)湯的(de)方(fang)式(shi)料理，而我(wo)的(de)心(xin)里藏著的(de)是繁(fan)復美麗的(de)冬(dong)瓜盅。我(wo)有時候(hou)羨(xian)慕冬(dong)瓜煮(zhu)過就透明了(le)，人(ren)生卻(que)要(yao)經歷多少的(de)烹煮(zhu)，才能夠明明白白？